retseptiriba

Keedetud haug

0.0/5 (hindajaid: 0)
  • Portsjonite arv: 4

Koostisosad

  • kilone haug
  • vesi
  • keskmine porgand
  • sibul
  • loorberileht
  • petersellivarred
  • terapipar
  • sidrun (sidrunimahl)
  • sool

Valmistamine

  1. neljaliikmelisele perele kulub ära vähemalt 1-kilone haug. Sellises kaalus on ta ka kõige maitsvam
  2. keeduvett võtta vähe, nii et see kala napilt katab
  3. tükeldada üks keskmine porgand ja sibul
  4. keeta neid ilma kalata umbes 10 minutit, lisades ühe loorberilehe ja petersellivarsi, ka kümmekond tera lõhnavat pipart
  5. siis tõsta sisse ettevalmistatud kala tervena või tükeldatult
  6. hea on lisada veidi sidrunimahla
  7. maitsestada soolaga
  8. keeta tasaselt umbes 12—15 minutit
  9. serveerida mädarõikakastmega. Hästi sobib juurde hautatud spinat, hapuoblikas või nõges. Väheses vedelikus keedetud haug tarretub külmas hästi.

Lisa kommentaar

Sa kommenteerid külalisena