retseptiriba

Ahvenad tilli-kurgikastmes

0.0/5 (hindajaid: 0)

Koostisosad

  • 1 1/2 kg ahvenaid
  • sool
  • sidrun (sidrunimahl)
  • värske kurk
  • jahu 2 spl
  • hapukoor
  • till
  • 1 sibul

Valmistamine

  1. puhastada ahvenad, kuid soomuseid mitte eemaldada
  2. keeta kalad vähese soola ja sidrunimahlaga (või sidrunhappega) maitsestatud vees pehmeks, valada sõelale, tõmmata maha nahk ja eemaldada luud
  3. hautada õli ja või segus tükeldatud sibul klaasjaks, lisada kooritud ja kuubikuteks lõigatud väiksem värske kurk, hautada segades ca 5 minutit, siis lisada 2 spl. jahu
  4. segada, valada juurde ahvenakeeduleent just nii palju, kui paksu kastet soovitakse, maitse järgi hapukoort
  5. lõpuks lisada hakitud värsket tilli ja kalatükid
  6. kuumutada rooga veel minut kaane all
  7. serveerida kartulitega

Lisa kommentaar

Sa kommenteerid külalisena