Retseptid kalast. Nii head kui halvad

Alustan sellise retseptiga:
Kuna ise ju ilmselgelt kala püüda ei oska, siis las naine toob turult ühe priske linaski. Las ta paneb sinna sisse igasugu maitsvaid asju: majoneesi ja tomateid ja pipart ja muid maitseaineid ja kurat teab veel mida. Las linask olla 40 minutit ahjus. Võta kala välja ja jaota taldrikutele. Tõsta kala uuesti tagasi ja viska koos ahjuplaadiga minema!!!! Sest egas naine ju ei kuula, et linaskit on targem rohke võiga praadida. Too ahju variant maitses nagu Tsernobõlist pärit moskvits 412-e sisekumm. Linaski õige valmistamise retsepti avalikustamise jätan kasutaja Egertum õlule, kes suutis soomes 7,5 promillise joobega linaski mäkaiveri noaga ära fileerida ja panni peal söödavaks muuta. Seal juures veel ennast vigastamata. Vot on meees!!!!!

Kui ma hea õnne peale mõne jõeka tabanud olen, siis tavaliselt leiab ta tee laua peale niiviisi:

1) fileerin forelli ära ja lõikan viiludeks.

2) segan kokku sellise möksi, mis sisaldab: 2 supilusikatäit sidrunimahla, 1 supilusikatäis oliiviõli, natuke riivitud sidrunikoort, tilli, veidi suhkrut ja loomulikult soola-pipart. Sool on selle värgenduse juures ilmselt see kõige olulisem komponent.

3) määrin forellilõigud möksiga kokku ja lasen minimaalselt 10h külmkapis kahe taldriku vahel seista.

4) panen lõigud saia peale, söön, naudin. Vahel luban pitsi hundijalavett ka kõrvale.

Neelud hakkasid praegu käima, peab end vist varsti jõekaretkele sättima..

Sai eile natuke haugi vaaritatud. Päris maitsev tuli. Retsept siis järgmine:

Ahjuhaug

1-1,5 kg haugi

1 sidrun

2 sibulat

1 tl valget pipart soola tilli

5-7 väikest tomatit

1 punane paprika

1 kollane paprika

0,5 pudelit Felixi kalakastet

Valmistamine:

Eemalda kala sisikond, lõpused, saba, pea ja soomused, pese voolava vee all ja kuivata. Seejärel hõõru kala seest ja väljast üle sidrunimahla, soola ja valge pipraga, puista sisemusse tilli.

Lase toasoojas 25-35 minutit seista. Seejärel aseta ahjuvormi, kata sibularõngastega. Vabale pinnale pane väikesed tomatid ja paprikalõigud. Küpsetada eelsoojendatud ahjus 180-200 C umbes 15-20 minutit. Seejärel vala kala üle Felixi kalakastmega ja küpseta sõltuvalt kala suurusest veel 15-20 minutit.

Raputa peale rohelist tilli ja veidi porrut. Serveeri samas vormis. Lisandiks sobib riis.

Pikem jutuke, kuidas kalal olles üks korralik uhhaa valmis keeta: www.kalaportaal.ee/kuidas-valmistada-uhhaad