Särjeraguu
Koostisosad
- 800 g särjefileed
- 100 g seapekki
- 2 sibulat
- 2 paprikakauna (võivad olla konserveeritud)
- soola, pipart
- õli
- võid
- 1 klaas kalapuljongit
- 1/2 klaasi hapukoort
- tomatipüreed
Valmistamine
- tükeldada särjefileed, paneerida jahus ja praadida
- teises nõus säristada pekikuubikud, lisada tükeldatud sibul ja paprika
- hautada pehmeks, lisades kalapuljongit
- maitsestada tomatipüreega
- lõpuks lisada koor ja kalatükid ning kuumutada veelkord keemiseni
