Küpsetatud haug pekiga

Valmistamine

1. puhastatud kala selja sisse lõigata 4—5 lõhet ja pista neisse kergelt soolatud peki või suitsupeki viilud
2. kala asetada kõhuli võiga määritud ahjuvormi, valada juurde kalaleent või vett
3. peale puistata tihedalt porrusibula rõngaid ja neile veel õhukesi pekiribasid
4. lisada sool ja pipar
5. küpsetada 45 minutit, aeg-ajalt leemega kastes