Koostisosad
- kilone haug
- 1/2 liitrit õlut
- 2 suurt sibulat
- 1 loorberileht
- petersellilehti
- soola
- pipart
- 100 g võid
Valmistamine
- hoia puhastatud haugi hoia 20 minutit nõrgalt hapus äädikavees
- nõruta haugi majapidamispaberil
- hõõru soola ja pipraga
- pane õlu ja sibul sobiva suurusega potti, lase keema, tõsta haug sisse ja lisa või
- kui tõuseb uuesti keema, keera kuumus väiksemaks ning keeda tasasel tulel umbes 15 minutit