Koostisosad
- 1 kg värsket haugi
- 300 g nuudleid või muid makarontooteid
- 200 g võid
- 4 sibulat
- 150 g kuivatatud või muid mahedaid seeni
- 4 klaasi piimakastet
- 1 petersellijuur
- pipart, soola
Valmistamine
- puhastatud haug fileerida, eemaldada luud ja nahk
- fileed lõigata portsjoniteks ja panna keedunõusse
- lisada hakitud sibul, pipar, sool, hakitud petersell
- kallata juurde vett või kalaleent ja keeta tasasel tulel valmis
- makaronid keeta, nõrutada, kasta sulavõiga ja panna vormi
- peale asetada kalatükid ja võis kuumutatud seeneliistakud
- valada üle kastmega ja piserdada sulavõiga
- küpsetada praeahjus kergelt pruunikaks