retseptiriba

"Sprotid" väikestest särgedest või ahvenatest

0.0/5 (hindajaid: 0)

Koostisosad

  • väikesed ahvenad või särjed
  • india tee
  • sool
  • must terapipar
  • loorberileht
  • päevalilleõli

Valmistamine

Väikestel särgedel ja ahvenatel on eriline maitse ja oma koht kalaroogade valmistamisel. Väikestest kaladest on võimalik valmistada nö "sprotte" järgmisel meetodil:

  1. üks kuhjaga supilusikatäis teed keedetakse klaasis vees, lastakse tõmmata ja seejärel kurnatakse läbi
  2. kalad puhastatakse ja laotakse kihina emailitud kastrulisse
  3. lisatakse sool, must terapipar ja loorberileht
  4. kalad valatakse üle päevalilleõli ja teega
  5. kastrul suletakse kindlalt kaanega ja kogu segu keedetakse tasasel tulel tund aega

Lisa kommentaar

Sa kommenteerid külalisena