retseptiriba

Sidruniga küpsetatud haug

3.7/5 (hindajaid: 3)

Koostisosad

  • 1 kg värsket haugi
  • 1 klaas riivsaia
  • 0,5 sidrunit
  • muskaatpähklit
  • 75 g võid
  • soola, pipart

Valmistamine

  1. puhastatud haug fileerida, kuid nahk jätta eemaldamata
  2. lõigata portsjoniteks ja hõõruda soolaga
  3. kalajääkidest keeta 1 klaas puljongit, lisades 2 loorberilehte ja 3 tera pimenti
  4. kalatükid asetada võitatud vormi või hautamisnõusse või sügavamale pannile
  5. puistata peale pipart, riivitud muskaatpähklit, riivsaia ja asetada peale õhukesed sidruniviilud
  6. niisamuti panna nõusse teine kiht
  7. valada juurde 6-7 sl kalaleent, puistata peale võitükikesi ja küpsetada praeahjus
  8. kõrvale serveerida värsket aedviljasalatit

Lisa kommentaar

Sa kommenteerid külalisena