retseptiriba

Säinas Serbia moodi

0.0/5 (hindajaid: 0)

Koostisosad

  • ca 1,5 kg kaaluv säinas
  • sool
  • sidrun (sidrunimahl) või äädikas
  • soola- või suitsupekk
  • kartul
  • must või punane pipar
  • hapukoor

Valmistamine

  1. fileerida säinas, kuid nahk jätta külge
  2. töödelda fileed soola ja sidrunimahla või vähese äädikaga
  3. lõigata fileede nahapoolsesse külge sälgud ja panna neisse kitsad soola- või suitsupekiribad
  4. rasvainega määritud pannile asetada ühe kihina toored kartuliviilud, puistata üle soolaga. Panni äärtele toetuvale kalarestile panna fileed, pekiribad ülespoole
  5. soovi korral puistata peale pipart
  6. lükata pann praeahju
  7. kui kalale on tõmbunud koorik, määrida seda paar korda hapukoorega
  8. küpsetada, kuni kartul on pehme
  9. juurde pakkuda toorsalatit

Lisa kommentaar

Sa kommenteerid külalisena