retseptiriba

Kiirsoolatud forell ürtidega

0.0/5 (hindajaid: 0)

Koostisosad

  • 500-600 g forellifileed
  • 1—2 spl õli
  • 1 peenestatud küüslauguküüs
  • 1 spl meresoola
  • 2 tl suhkrut
  • 1 tl purustatud valget pipart
  • 1 tl purustatud koriandrit
  • tubli 1 dl värskete ürtide segu: basiilikut, harakputke, sidrunmelissi, tüümiani või 1 spl kuivatatud maitseürte

Valmistamine

  1. eemalda forelli küljeluud, pane filee fooliumile ning pintselda õli ja küüslauguga
  2. raputa kalale sool, suhkur ja purustatud pipar
  3. lõika kääridega peale rohkesti ürte või puista üle kuivatatud maitseürtidega
  4. tõsta fooliumi servad üles ja pane tihedalt ümber kala
  5. aseta kalapakk vaagnale ja pane 1-2 ööpäevaks külma maitsestuma. Vahepeal pööra kala ümber
  6. puhasta kala pind ja lõika filee õhukesteks viiludeks
  7. paku kõrvale keedetud kartuleid. Kala juurde sobivad ka avokaadokaste, sinepikaste ja ürtidega maitsestatud roheline kaste

Lisa kommentaar

Sa kommenteerid külalisena