retseptiriba

Ahvenad sidrunikastmes

0.0/5 (hindajaid: 0)

Koostisosad

  • 1 1/2 kg ahvenaid
  • sool
  • jahu 1 1/2 spl
  • võid 2 spl
  • sidrunimahl
  • 2 munakollast
  • kohvikoor

Valmistamine

  1. puhastada ahvenad, kuid soomuseid mitte eemaldada
  2. keeta kalad vähese soola maitsestatud vees pehmeks, valada sõelale, tõmmata maha nahk ja eemaldada luud
  3. sidrunikaste: kuumutada jahu võiga kollaseks, lisada kalade keeduleem, keeta soovitud paksusega kaste, lisada maitse järgi sidrunimahla
  4. hõõruda munakollased poole klaasitäie kohvikoorega/ segada kastmesse, tõsta juurde kalatükid
  5. nüüd enam keeta ei tohi, hoida ainult minut aega kuumuses kaane all
  6. kontrollida soolasust

Lisa kommentaar

Sa kommenteerid külalisena