retseptiriba

Ahven safranikastmes

0.0/5 (hindajaid: 0)
  • Portsjonite arv: 4

Koostisosad

  • 500 g ahvenafileed
  • soola
  • 1 apelsini mahl
  • Täidis:
  • 200 g kooritud krevette
  • 1 väiksem brokoli
  • 1 apelsini riivitud koor
  • 2 sl võid
  • musta pipart
  • Kaste:
  • 0,5 l kalapuljongit
  • noaotsatäis safranit
  • 2 dl vahukoort
  • 20 g võid

Valmistamine

  1. maitsesta fileed soola ja apelsinimahlaga
  2. eralda brokoli õisikuteks, keeda või auruta neid mõned minutid
  3. seejärel sulata pannil või ja prae brokolit minuti jagu
  4. lisa krevetid, maitsesta pipra ja apelsinikoorega ning tõsta pliidilt
  5. pane igale fileele täidist, keera rulli ja kinnita hambaorgiga, küpseta 200° juures 20 minutit
  6. kastme jaoks pane potti puljong, safran ja vahukoor; keeda senikaua, kuni kolmveerand kogusest on aurustunud ning lisa siis või
  7. serveeri kalarulle koorekastme ja riisiga

Lisa kommentaar

Sa kommenteerid külalisena