Koostisosad
- forellifilee (umbes 700 g)
- peenikest soola
- 1 tl piprasegu
- porgand
- krevette
- 1 porru
- 0,5 l praetud kukeseeni
- hakitud tilli
- 100 g hapukoort
- 4 dl vahukoort
Valmistamine
- maitsesta forell soola ja pipraga
- raputa kala peale porrurõngad, porgandiviilud, krevetid, seened ja hakitud till
- sega rõõsk- ja hapukoor segi ja vala kala peale
- soovi korral puista peale veel soola ja pipart
- küpseta ahjus 175 kraadi juures pool tundi, kuni pind hakkab värvi võtma
- jahuta ahi 125 kraadini ja hauta veel pool tundi